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微醺聖誕 香料熱紅酒料理包 (亞洲風味)

微醺聖誕 香料熱紅酒料理包 (亞洲風味)

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Description

微醺聖誕 香料熱紅酒料理包 (亞洲風味)


       分|肉桂 丁香 八角 檸檬片 白豆蔻


      介|又到了浪漫的季節,12月會讓你想到什麼呢?聖誕節!跨年!這兩大盛事,在歡樂熱鬧的氣氛讓濕冷的天氣不再那麼惱人,與閨蜜、死黨們在這重要的日子裡聚餐聚會,烹煮熱熱的香料紅酒,酒精稍散的紅酒香甜帶微酸,療癒舒緩的大地系香料暖心又暖胃,絕對成為人人的吸晴焦點。;冬天夜裡,想放鬆的時候,將家中的燈光調製淡色系的黃光,播放鋼琴輕音樂,窩在沙發上獨享,是在這個月份獨有的幸福時光!

     事|說起紅酒(葡萄酒)的歷史,古羅馬人很早就從希臘與伊特拉斯坎人(義大利當地土著)學會了種植葡萄及釀酒技術,很早期古羅馬人只是把紅酒當成是休閒飲料而已!當古羅馬人與歐洲北部的日耳曼人發生衝突時,日耳曼人各個善戰勇猛,後來發現,原來日耳曼人都把紅酒當水再喝,古羅馬人覺得日耳曼人之所以強壯勇猛,覺得可能是跟把紅酒當水再喝的關係,也慢慢開始學習日耳曼人,後面古羅馬人發現把紅酒當水喝習慣,發現確實比較不會染疾病及寄生蟲,才開始將這習慣帶入整個帝國領域!

而紅酒料理包卻是在一場意外發掘,歐洲中古世紀時,紅酒技術尚未純熟,品質參差不齊,歐洲僧侶意外中發現加入了特定香料,可以掩蓋劣酒的氣味並增添香氣。

甚至在古羅馬帝國時代後的美食家阿皮基烏斯的著作《論烹飪》中就有記載,
其帶著濃郁果香以及香料氣味,加上足以撫慰人心的效果,逐漸受到大家喜愛。

 

食用方法

熱紅酒

將香料材料倒入鍋中

倒入一半紅酒(糖可隨個人喜好調整卓量放入)

中小火煮滾一邊攪拌約5分鐘

倒入剩餘的紅酒小火煮約10分鐘

完成香氣四溢的熱紅酒

【另外可加入適量的適量的柑橘類果汁,如檸檬汁、柳橙汁等增添風味】

 

冰釀紅酒

750ml紅酒倒入寬口的玻璃瓶、甕中

再放入紅酒包的材料

輕搖晃使瓶中材料均勻混合

放置冰箱冷藏24-48小時

過濾香料楂籽即可飲用

注意!很重要!畫五顆星星加上一隻變型金剛!

【冰釀紅酒此做法可完整保留紅酒酒精成分】

開車不喝酒及未滿18歲請勿飲酒!

 

齡|18歲以上

      忌|孕婦 月事期間

       量|每小包淨重75g±5



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